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2008年12月

2008年12月22日 (月)

先輩との会食会 「小料理 まめや」にて

1年ぶりに、イタリア滞在時代からお世話になっているshine憧れの先輩方とのお食事会wine


しっとり&ほっとする和食です。


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日本でファッション関係の会社を経営し、イタリア、パリ、NYなど世界中を飛び回りアクティブに活躍されているHさん。



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イタリアでは美術史を研究され、帰国後イタリア系ホテルの日本支社の取り仕切りを経、現在はその営業の腕と幅広い知識と企画力を買われ、大手ポータルサイト会社でコンテンツ企画に携わっているJさん。



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そんな優秀でしかも美しい憧れのお姉さま方との会話は楽しくて、楽しくて。



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やっぱり、できる人の話は、すーーーっと心に入ってくる。


山もあれば谷もあるし、立ち止まって悩んでしまうこともあるけれど、

先輩たちのアクティブで力強い生き方に、これからの自分の道しるべを見せてもらい、



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疑問、難題、なんでも相談させてもらい、いつも的確に的を得た答えやヒントをくれる。



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大好きな人たちとのステキな時間を作ってくれたのは、

新富町にある「小料理 まめや」の女将さんが作る、優しいお料理。



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女将は、凛としたすがすがしい女性。

彼女の作る料理はどれも添加物を使っていない、こころにもカラダにも優しい料理ばかり。

ほんとに、美味しい。

こころまで暖かくなります。


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できる女性は得てして”凛としていて、優しく、力強い”と思う。

いつかは、ワタシもそんなかっこいい女性になりたいなぁ。


2008年12月19日 (金)

季節の野菜をワイルドに蒸し焼き 柚子でいただきます♪ 

再び柚子です♪ scissors

1124

















さて、この柚子、どうやっていただくのがこの季節もっとも良いでしょうか。


あれこれ考えてみました。

で、シンプルに季節の野菜を柚子の果汁でいただくことにしましたー。happy01


ジャーーーン! ワイルドに蒸し焼き料理です。


野菜の素材そのものの味がひきたちますよね!蒸し焼きって。



■九州の畑より届いた”新鮮!イモ三種の蒸し焼き”

081207_2















さつまいも、じゃがいも、里芋の3種類をホクホクに蒸して柚子の果汁をたっぷりしぼっていただきました。

イモの甘みに柚子の酸味が加わって、想像以上に美味しいっ!!heart04

なかでもさつまいもが抜群sign01good good



■キノコ三昧 もちろん蒸し焼き

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エリンギ、シメジ、えのき茸、ニンジン。蒸しあがってもぷりぷりです♪


■白菜と豚バラの重ね蒸し

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↑↑↑ ぶぶぶっ。すっごいワイルドですねー。(⌒▽⌒)


白菜と豚バラ(塩、コショウ)を交互に何層にも重ねて、丸ごと蒸すbombpunch

カンタンなんですが、これが意外と美味しいnote


シンプルな料理ほど素材のうまみが生きてきますよね?! (見た目よりかなり美味しいんですってば! ( ><)//)



今回のお料理は、ワタクシが担当。paper

なんか、びみょうーに、男前な料理ですよね・・((^◇^ ;)


【「血糖値」体験レポート】 萩の月 1個 

本日の朝食は、ワタシの大好きなheart04「萩の月」♪


Photo














どーしてこんなに美味しいのでしょう!happy02



■朝ごはん■

★萩の月 1個 

ほんとはもっと食べたいのだけど、血糖値測定のために1個でガマン。><



↓測定結果グラフの曲線です↓。

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◎空腹時血糖値

*********************
103mg/dL  
*********************


◎萩の月 1個   食直後

*********************
103mg/dL    
*********************


◎30分後

*********************
139mg/dL    
*********************


◎1時間後

*********************
122mg/dL    
*********************


◎1.5時間後

*********************
111mg/dL    
*********************


食後2時間の値は測定できませんでした・・・\(_ _。)

2008年12月18日 (木)

【「血糖値」体験レポート】 ハムカツバーガー 

今日の朝食は、ボリューム満点のハムカツバーガーです。bomb


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■朝ごはん■

★ハムカツバーガー(直径11cm) 1個 


昨晩は忘年会でたくさんお酒をいただきました。
次の朝は決まってお腹ペコペコです。
(飲んだ次の日にお腹が激すくのって、ワタシだけでしょうか??)



↓測定結果グラフの曲線です↓。

081218_3

◎空腹時血糖値

*********************
96mg/dL  
*********************


◎ハムカツバーガー  食直後

*********************
101mg/dL    
*********************


◎30分後

*********************
144mg/dL    
*********************


◎1時間後

*********************
130mg/dL    
*********************


◎1.5時間後

*********************
137mg/dL    
*********************

あれ?上がってる?!


◎2時間後

*********************
107mg/dL    
*********************


◎2.5時間後

*********************
98mg/dL    
*********************


2008年12月17日 (水)

切り干し大根の作り方

たくさんの新鮮な大根を畑から直送していただいたので、早速切り干し大根を作ります♪


では、さっそく!


日当たり良好!sun

最近急に寒くなったので寒風typhoonもOK!good

ベランダで切り干し大根作り開始~~~sign03


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【作り方】

1、 大根をキレイに洗い、皮を剥き、大きめの”せん切り”にします。

2、 通気性の良い竹ざるなどに、なるべく重ならないように広げます。(重なると重なった部分がなかなか乾燥しないので)

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3、 天気具合にもよりますが、2.3日でかなり乾燥します。

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(あんなにあった大根がこんなにちょびっとに・・(´ー`))


4、 で、更に一日二日乾燥させて出来上がりーーーsign03 happy01

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(完成の図)

5、 保存する場合は、ポリ袋などに入れて冷蔵庫か冷凍庫へ。(私は冷凍庫に保存してます。)

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flair切り干し大根の主な栄養は、

---------------------------------------

食物繊維(リグニンなど)

⇒動脈硬化予防、便秘の改善、美肌効果shine 、更に胃や腸で水分を吸収して膨らむので、少量で満腹効果あり!good

カルシュウム (100gあたり牛乳の約4倍sign01

鉄分 (レバー並み♪)

ビタミンB1・B2

---------------------------------------

太陽の光を浴びると、甘みが増し、栄養価もアップ。up


季節の物を使って乾物を作っておくと、何かと便利で、しかも自分で作るので安心・安全です。heart04

寒風が吹くと美味しい切り干し大根になるようです。



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cloverclover おまけのレシピ cloverclover


先日ご紹介した、カイロプラクティック「楽ちん堂」http://blog.softbanklibra.co.jp/staff02/cat3312687/index.html

の先生に教えていただいた、簡単で美味しい♪ 切り干し大根レシピ。

我が家の常備食のひとつになっております。


■切り干し大根のさっぱり漬け■

穀物酢の酸味と切り干し大根のカリカリとした食感で、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。happy01


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【作り方】


1、 切り干し大根を軽く洗います。

2、 だし汁、醤油、お酒、みりん、穀物酢を混ぜ合わせ保存器に入れます。

3、 1の切り干し大根とタカノツメ(少々)、細く切った昆布を投入。

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4、 冷蔵庫に入れて3、4日漬け込み完成sign03

食べる分だけ都度取り出し盛り付けて召し上がれ♪。


2008年12月16日 (火)

本日のお弁当<切干大根の煮物>

久しぶりにお弁当を作りましたー。

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お弁当を作って痩せる!って言っておきながらここ数日さぼっておりました(^◇^ ;)  が、

昨日早寝を実践したので、朝すがすがしく起きれました。

で、お弁当です♪


私も、我が家のシェフもダイエット中なので、ヘルシーなお弁当になりました。

・・って言うか、私が野菜大好きなので、勝手に”そんなお弁当になってしまった”感です。ヾ(´▽`;;)ゝ エヘヘ


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【本日のメニュー】

切干大根の煮物

卵焼き

トマトとカイワレ大根のサラダ

黒豆

無添加手作り梅干♪

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ところで、

この『切り干し大根』ですが、私が作ったんですsign03


『切り干し大根』を自分で作るんですって話したら、九州の例の83歳のおばあさまが大根やら里いもやら(もちろん無農薬shine)をたくさん送ってくださって。\( ^o^ )/


またまた、『切り干し大根』製作が始まりました。(´▽`)


もちろんスーパーでも気軽に手に入る『切り干し大根』ですが、自分で作ったものは触感も違って、断然美味しいのですよsign03


作り方はとっても簡単good


詳細は、次ページに記載しますのでー、paper

大根が旬なこの時期、たくさん作ってストックしておいてはいかがですか。happy01


2008年12月15日 (月)

休日の朝食 シェフ特製サンドイッチ♪

休日のお楽しみ、「シェフ特製サンドイッチ」の朝食です。

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ハム、ベーコン、ゆで卵、チーズ、トマト、レタスのサンドイッチにキウイフルーツ、母特製ゆずジャムとサラダが添えてあります。


このキウイフルーツは我が家のシェフのボスが、家庭菜園で作られたという貴重な収穫物をおすそ分けしていただきました♪


大きさは通常のより一回り小さいのですが、なにより無農薬で安心。happy01

我が家のシェフのボスご夫妻の愛情がたっぷり入っています。heart04


我が家のシェフはIT関連の会社員なのですが、会社のボスの家庭菜園(・・というより畑規模だそうです)の腕はプロ級、部下の男性もお料理上手だそうで、会社でもお料理の腕を磨いているようです。(ほんとに、ありがたいことですhappy02


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さて、キウイフルーツには、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、食物繊維等の栄養素があります。


中でも、ビタミンCの多さが特徴ではないでしょうか。

キウイフルーツ100gあたり、ビタミンC 69mg入っているようです。

なんと”1日に必要なビタミンCの何と2/3”がキウイ100gで取れるんですって!lovely


ビタミンCは、抗ストレス作用punchがあって、コラーゲンの生成を助け肌のはりshineを保つ美肌効果heart01や免疫力を高め風邪の予防に役立ち、疲労回復動脈硬化予防貧血高血圧心臓病臓障害などの予防に効果があるようです。また、便秘にも効くようです。


キウイフルーツの果汁を調理前の肉にかけておくと、アクチニジンの働きでお肉が柔らかくなる効果もあるとか。

肉料理と一緒に食べると肉の消化を促進し、胃もたれの予防につながるようです。good



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キウイがまだ固い場合は、りんごやバナナと一緒にビニール袋にいれるか、器に一緒にいれて密閉すると、りんごやバナナからでるエレチンという物質によって早く熟すのだそうです。paper


我が家でもりんごと一緒に数日置いておきましたが、あら不思議sign01

ほんとうに柔らかく食べごろに変身しておりました~。happy01


2008年12月12日 (金)

【「血糖値」体験レポート】 パンケーキ (小1個)

今朝の朝食は、小さなパンケーキです♪

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■朝ごはん■

★パンケーキ 1個  
(幅8cn  高さ2.5cm  奥行き4cm )



食後30分と1時間の計測を逃してしまったので、曲線の変化がでませんでした。(-_-;)

測定結果グラフの曲線はこんな↓感じ。


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◎空腹時血糖値


*********************
105mg/dL  
*********************

#またもや100mg/dL越え・・・ ( ̄Θ ̄;) ムゥー


◎パンケーキ(1本) 食直後

*********************
105mg/dL    
*********************


◎1.5時間後

*********************
95mg/dL    
*********************


◎2時間後

*********************
99mg/dL    
*********************


◎2.5時間後

*********************
99mg/dL    
*********************


【「血糖値」体験レポート】 バナナ 1本

以前計測したバナナですが、どんな血糖値グラフの曲線を描くか知りたくて、再度測定してみました。

※昨日の朝食の測定結果です。


■朝ごはん■

★バナナ 1本


測定結果グラフの曲線はこんな↓感じでした。


081211_2















◎空腹時血糖値

*********************
116mg/dL  
*********************

#最近、空腹時血糖値が100mg/dL以上になる日が多くなってきました・・ ( ̄Д ̄;) ガーン 


◎水(1杯) 摂取

*********************
113mg/dL    
*********************


◎バナナ(1本) 食直後

*********************
102mg/dL    
*********************


◎30分後

*********************
153mg/dL    
*********************


◎1時間後

*********************
111mg/dL    
*********************



◎1.5時間後

*********************
110mg/dL    
*********************



2008年12月 8日 (月)

交通事故に遭遇したら何をすればいいか。

咄嗟の場合に、何をすればいいか、日ごろ訓練なりシュミレーションしていないと対応できないものです。


昨日そんな状況に遭遇してしまいました。


天気のよい午後2時ごろ。

買い物に行こうと二人でバスを待っていました。



何気ない話をしていて、視線を右に動かした、その時!



(°口°;) !!



太陽の逆光の中に、

ものすごいクラッシュ音と共に、横切る車と何かが二手に分裂して飛び散る影が目に飛び込んできました。 




その強烈な音から交通事故!と判断できましたが、

逆光のため路に横たわっているのが

物なのか人なのかよく見えませんでした。


急いで駆け寄ると、交差点の真ん中に、ハンドルが折れてパーツが飛び散ったバイクと、横たわって両手をかすかに挙げようとしている人が・・・( ̄□ ̄|||)


その挙げようとした手は、折れてあらぬ方向に曲がっているようにも見えました。


横たわったまま、かすかに動いているようにも見えますが、バイクの激しく壊れた様子からかなり大きな事故と怪我のように見えます。



咄嗟のときは、どう行動していいか分からなくなるものです。



私の連れが彼に近寄り「わかりますか!」と大きな声で呼び意識があるか確認しています。


運転手と、もう一人女性も駆けつけて、倒れた男性の傍で意識を確認。



私はやっとわれに返って、携帯から「119番」へ連絡。


「火事ですか?病人ですか?」の問いに

「事故です!交通事故でけが人が一人います!」と状況を伝えます。


が、


場所を聞かれ周りを見回すが、住所表示的なものがない・・・。


バス停の標識に地名と○丁目とあったのでそれを伝えたが、


「何番地ですか?」と聞かれ、

周りを急いで見回すも、住所表示らしきものがやはり見当たらない・・((°°;)


場所がピンポイントで分かる必要があるらしい。


「交差点の名まえは?」

交差点にもなにも表示がない!


道路の脇にいる地元の人らしい人に大声でたずねるが、正確な番地までは誰もわからない。

ふと見ると、建物の影に住所標記があった!! (;o;)


冷静に対応してるつもりでも、やっぱり焦ってしまう。



初めて119番に電話したので、いままでしらなかったが、最後に通報した私の氏名も聞かれました。



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「救急車呼びましたよ!!」

「すぐにきますから、安心してください!」と呼びかけるも、倒れた男性の目は宙を見ており、口には血も滲んでいた。



そこは、上下6車線の大きな車道、交差点のど真ん中。


女性男性2.3人が我々の前に立ち、通行する車を誘導してくれていた。


ああ、そうだ、初めにないにも考えないで道路の真ん中で倒れている人に駆け寄ってしまったが、ここは交差点の真ん中だったんだ・・・と、いまささら気づく。 (°△°;



ぶつかった直後、後方に車がなくてほんとによかった・・・と改めて思う。


こんなときは何を初めにすればいいのか、パニックになって分からなくなるものですね。



口から血を出し、横たわったまま体が動かないけが人の傍で何をすればいいのか、

私は「もうすぐ救急車がきますからね!大丈夫ですよ!」などと声をかけてあげることしかできなくて・・・・


運よく、女性の看護士が居合わせ、救急隊がかけつけるまで彼の傍で応対してくれた。

職業柄とはいえその落ち着いた対応に、やはり経験と日ごろの訓練が重要なのだなぁと、強く感じました。


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「救命処置」につてい少し調べてみました。


バイスタンダーの「救命処置」について。

基本的な心得

応急処置で重要なことは、二次災害を防ぐことと、人命救助の勇気を持つこと。自身の安全を確保した後、勇気を持って積極的に対処する必要。

近にいる人間に負傷者が居ることを先ず知らせる必要がある。もし、医師・看護師などの有資格者がいれば、より的確な対応が可能となる。(ウィキペディアより)


■応急救護処置の手順

交通事故現場に遭遇した場合

1. 周囲の安全を確認(二次災害の防止)

2. 負傷者を発見したら、周囲の安全を確保し、負傷者を移動しないで救急車を待つのが基本です。しかし、火災・爆発等の危険がある場合は、負傷者を安全な場所に移動します


倒れている人を見た場合

 まず、負傷者の状態を観察し、命にかかわることから応急救護処置を開始します。
①反応はあるか? ②正常な呼吸はあるか? ③出血はあるか?

1. 反応の確認

負傷者の肩を軽く叩きながら大声で呼びかけ、反応を確認します。

負傷者に反応がない場合は、「誰か来て下さい!」などと大声で叫んで周囲に応援を求めます。

2. 119番通報とAEDの手配

119番通報をするように依頼。また近くにAEDがあれば、それを持ってくるよう頼む。

(「あなた、119番通報お願いします」「あなた、AEDをもってきてください」)

現場の状況を的確に連絡し、可能な応急手当・救命手当について指示・助言を得る(119番を受ける担当者も消防吏員である)。四囲(周囲)の状況から可能なことと不可能なことがあり、落ち着いて対応する為にも速やかに連絡を取る必要がある。(ウィキペディアより引用)


3. 気道確保(頭部後屈あご先挙上法)

4. 人工呼吸

5. 胸骨圧迫を行う

6. 心肺蘇生(CPR)

(社団法人 日本交通福祉協会HPより引用)




病院消防本部・消防署の多くでは、応急・救命手当の方法に関する講習会(救命講習半日掛ける「普通」レベルと一日掛ける「上級」があるが、上級講習を行なう機関は少ない)を開催している。(ウィキペディアより引用)


■バイスタンダー (by Stander) とは救急現場に居合わせた人(発見者、同伴者等)のこと。

適切な処置が出来る人員が到着するまでの間に、救命のための心肺蘇生法等の応急手当を適切に行うことで、救命率を格段に伸ばせる人員のことである。

バイスタンダーは、故意または重大な過失がなければ、処置による結果の責任を法的に問われる可能性は低いとのこと(ウィキペディアより引用)


■救急車が要請を受けてから現場に到着するまでの平均時間は、東京都内で6~7分。

この空白の6~7分間が傷病者の生命を大きく左右することになる。

心臓停止の傷病者を3分間放置しただけで、死亡率は実に約50%となり、5分後にはさらに高率となります。傷病者を救命するには、バイスタンダーによる応急手当が不可欠。(東京消防庁HPより引用)

2008年12月 5日 (金)

ゆずジャムの作り方

柚子の季節ですね~。


今日は我が母お手製のゆずジャムのご紹介です。


実家には数十本の柚子の木があります。


今年もたくさんの黄色い実をつけたようで、母が柚子ジャムとともに送ってくれましたhappy01


父が生前母といっしょに植えた思い出深い柚子です。父がこの趣味の小さな柚子園を毎年楽しそうにせっせと手入れをしていたのを思い出します。


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シャンパンクーラに入れてみたのですが、後ろのグリーンとよく合って、なかなかいい感じでインテリアになってますよね?ね?(´ー`)

形も大きく、爽やかなの香りが部屋を満たしてくれます。^^



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母は毎年、この新鮮で無農薬な柚子をたっぷりつかった「ゆずジャム」を作ります。


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我が家のシェフは、この「ゆずジャム」が大好物heart04で、今年もおねだりしてたくさん送ってもらいましたー。happy01

柚子茶にしたり、パンにつけたり、お茶うけにしたりと一冬楽しませてもらいます。paper


【ゆずジャム レシピ 】

① 柚子をキレイに洗い、水気をとります。


②二つに割り、まず果汁を絞ります。

この果汁は、これはこれで貴重ですからしっかり保存して鍋やハチミツを加えたドリンクとしていただきます。


③中の白い皮を丁寧に取り除きます。

※我が家はほんのりした苦味がきいたゆずジャムが好きなので、この方法をとります。

苦味を出したくない場合は、外側の黄色い皮をむいて、その皮だけを使って作ります。


④ゆずの皮を適当な大きさにきります。切り方はお好みですが、我が家はかなり大きめのピースに切ります。


⑤皮を茹でます。

湯でこぼしを2回ほどやり、苦味を抜いていきます。湯でこぼし回数が多いほど苦味が抜けていきますので、回数はお好みで。


⑥⑤のゆずに水(果汁を入れてもよい)と砂糖(グラニュー糖)を入れ、アクを取りながら,焦がさないように煮詰めて、完成!scissors



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お母さん、いつもありがとー。heart01
今年も大切に、いっただきまーす。happy01


2008年12月 4日 (木)

【「血糖値」体験レポート】 豆乳 (調製豆乳)

ずいぶん久しぶりに血糖値を測定してみました。


このところ、朝食に豆乳をいただきます。

調製していない純粋な豆乳はちょっと苦手なので、調製豆乳です。


◎空腹時血糖値

*********************
102mg/dL  
*********************

最近、以前より空腹時血糖値があがってきました。

ちょっと気をつけなければいけませんね・・ 

 (-_-;)ムゥ・・・



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■朝ごはん■


★豆乳豆乳(調製豆乳) 200ml

◎朝食終了直後

*********************
118mg/dL    
*********************





 以前に測定した野菜ジュース(市販)http://blog.softbanklibra.co.jp/staff02/cat3312685/index.htmlは107mg/dLだったのでそれより高い数値です。


豆乳の栄養素ですが、ミネラル、マグネシウムが豊富でビタミンB群も含まれています。

このビタミンB群が不足すると集中力がなくなったり、イライラしたりするそうです。

豆乳にも脂肪が含まれているそうですが、植物性のため不飽和脂肪酸でコレステロールは無し♪


ビタミンEは美肌になり、ホルモンの分泌を盛んにしてくれるようなので、女性には嬉しい食材ですね! (⌒▽⌒)

これかもたくさん飲もうと考えとります!goodgood


2008年12月 1日 (月)

休日はゆったり和食ランチ

のんびりしたい休日は、ランチをゆったり取るようにしています。

先週末は”和食”。 good

もちろん例のごとく我が家のシェフが作ってくれました。wink


本日の献立は、

築地で仕入れた鯖の塩焼き、

九州から届いた”エリンギ”の天ぷらに、同じく九州産のカボス添え、

母特製のひじきの五目煮、

シメジとほうれん草の豆乳リゾット、

シジミのお味噌汁

納豆

とろろ芋(二種混ぜ合わせ)、

そして休日の醍醐味!ランチシャンパン♪


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あ~、ほんとうに和食ってカラダに優しいですねー。食べたのにカラダが軽くなる気さえします。

そうそう、「和食」はダイエットには一番ってイメージがありますよね?confident


で、栄養素と気になるカロリーをざっくりですがで調べてみました。


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■鯖の塩焼き (1人前)


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しっかりと脂がのっていて、新鮮なうまみがぎゅーっとはいってます。
青魚は「不飽和脂肪酸」が多く含まれています。
この「不飽和脂肪酸」には「一価不飽和脂肪酸」と「多価不飽和脂肪酸」があるそうです。
このうち魚の油は多価不飽和脂肪酸。効果としては、中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やすのだそうです。scissors


■エリンギの天ぷら (0.5人前)


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歯ごたえのあるぷりぷりがたまりませんhappy02

この歯ざわりは豊富な食物繊維によるものだそうです。食物繊維は腸の掃除をしてくれ、コレステロール値を下げ、高血圧、動脈硬化を抑えるなどの働きがあるようです。

また、カリウムもたっぷり含まれており、利尿作用を促進させて体内のナトリウムを外に出し、高血圧を改善してくれるとか。

エリンギを選ぶときのポイントflairは、軸がしっかり太く、傘があまり開いていないものが良質とされています。キノコ類は一応に傘の開き具合が重要なようです。paper


■ひじきの五目煮 (0.25人前)


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ひじきの五目煮は”おくふろの味”代表ですよねー。
私は海草類が大の苦手。でも、このひじきの五目煮は食べられるんですねー。happy01
ひじきに豆、油揚げ、ニンジン、しいたけ、ハス。なんとヘルシーんでしょー♪

ひじきはカルシウムが豊富!なんと牛乳の12倍もあるそうです!他に食物繊維と、鉄分にいたってはレバーの6倍もあるっ!happy02
レバー大キライっbearingなワタシとしては、なんともありがたい食材です。
鉄分は冷え症や肩こりなどの緩和に役立つのでまさにワタシ向きです。



■シメジとほうれん草の豆乳リゾット (0.5人前)


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豆乳には、良質なタンパク質と脂質が含まれています。ノンコレステロールで、ビタミン、ミネラルが豊富だそうです。そして、ここでも”鉄分”。牛乳の10倍あるそうです!
牛乳はちょっとお腹がゴロゴロしてしまい、あまりたくさん飲めないので、good!good


■シジミのお味噌汁 (1杯)


しじみに含まれるアミノ酸のうち、”アラニン”と”グルタミン”にはアルコールbeerを代謝する酵素の活性を高めてくれる働きがあるようです。

しかも、”メチオニン”が肝臓の働きを助け、”タウリン”が胆汁の排出を促して肝臓の解毒作用を活発にしてくれるそうじゃありませんか!

しかも、しかも、またまた鉄分shineあり!レバー並みだそうですよ。
レバーがキライな上に貧血気味なので、鉄分と聞くと、注目eyeしてしまいます。



■納豆 (0.25人前)


納豆といえば、”納豆菌”ですよね!
1gに10億個以上もいるそうです。

”納豆菌”はえらくって、胃酸にも耐えて腸までたどりついて活躍してくれうようです。えらい!sign01
善玉菌の増殖を助け便通をよくしたり、「ナットウキナーゼ」酵素は血液をサラサラにしてくれて脳卒中や心筋梗塞、動脈効果などの予防に貢献してくれます。

他に、なんといっても大豆に含まれる「イソフラボン」は、女性には嬉しいですよね。女性ホルモンに働きかけて、shine美肌・美白shineの効果がるそうですぞ!good



■とろろ芋 (0.25人前)


とろろ芋といえば、ぬるっとしたぬめりですよね。
これ、ぬめり成分(ムチン)っていうんですって。
胃の粘膜に作用して胃壁を守り、胃炎や胃潰瘍の予防に役立つようです。
また、成分のひとつ「カタラーゼ」は活性酸素を無害化するために必要な物質だそうです。”活性酸素を無害化”なんてステキheart04



■シャンパン (1杯)


フランスでは健康によくって、悪酔いしなくて、女性を美しくすると言われているとか。

そういえば、知り合いの中でもシャンパン好きの人は、美しくてゴージャスな人が多い気がします・・・><



さて!

満足度120%sign01

すべてを完食したワタシの摂取カロリーはsign02


合計

 655kcal でした!





驚くほど少なくないですか?カロリー。



和食って最強です!!



すぐ使える健康情報

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