おいしく、無駄なく、今こそはじめよう！

世界チャンピオン、山本さんのピッツァ！

イタリア人を差し置いて、

イタリア・ナポリのピッツァ協会『マルゲリータ・レジーナ協会』主催の
『World Pizza Cup2008(世界ピッツァ選手権)』

日本人がチャンピオンに輝いています。

ﾅﾌﾟﾚの山本尚徳さん。

しかも、2年連続、2冠達成！

山本さん、本当にすごい！

世界一のピッツァが、日本（東京）で食べられるって
すごい、すごい！！

久しぶりにナプレ（表参道）でピッツァいただいてきましたー（*^^*）

ルッコラとプロシュートのピッツァ

メディア出演で忙しい、山本さん。

今日、いるといいなぁ～、と覗くと、
１階にあるピッツァ工房にいらっしゃいました。

「こんにちはー♪」って手をふったら、
明るい元気そうな笑顔。
（かなり、男前です。）

手前が、私のオーダーしたもの。
奥が、我が家のシェフがオーダした「トマトとバジル」のシンプルピッツァ。

おいしそうでしょー？

いえ、ほんとに美味しいのです

久しぶりに食べて、涙でそうになりました。

この生地、何時間も時間をかけて、丁寧に丁寧に
つくってくれていて、

これが、チャンピオンの技と愛情なのでしょうね。

山本さんと山本さんの作るピッツァと出会ったのは
かれこれ10年くらい前でしょうか。

イタリア料理のシェフで有名な馬場圭太郎君が
このﾅﾌﾟﾚのメインシェフであったことが
きっかけで、当時からﾅﾌﾟﾚに足げく通っていましたが、

そのころから、イタリア人の間でも
「ﾅﾌﾟﾚのピッツァはうまい！」と評判でした。

なので、世界チャンピオンをとった聞いたときは
「やっぱり！」という気持ちと感動で一杯になったのを
覚えています。

イタリア料理の中でも
ピッツァは、我々日本人の寿司くらいの
市民権があるでしょうか。

そんな重要な食で、
外国人がチャンピオンをとるとは、
並大抵の努力ではありません。

もちろん、山本さんも厳しいイタリアの現場で修行されており、
努力とピッツァにかける愛情の大成なのだと思います。

そんな世界一のピッツァを、電車に乗って食べにいけるなんて

ああ、山本さん、ありがとう！！(T。T)

先日、徹子の部屋に出演されたそうで、
残念ながらオンエアーを見ることができなったのですが、

それ以来、黒柳さんもいらっしゃっているようで、

ますます人気実力ともに
拡大し続ける山本さん。

有名になったいまでも変わらず
とっても気さくに話してくれて。（*^^*）

とってもかっこいーです。

また、食べに行かせてくださいませ～。

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ナプレの表参道店、六本木ミットタウン店ともに
とっても人気のお店で、
予約なしでは入れないと思いますので

是非予約の上、世界チャンピオンの感動のピッツァを
食べてみてくださいませー。＾＾

■Napule(ナプレ)
http://www.bellavita.co.jp/napule/

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イタリア人オススメの人気イタリアン”Elio”のランチ

イタリアに住んでいた時のこと、
同僚に「美味しいピツッェリアしってる？」と聞けば、

わらわら集まってきて

「あそこが一番ウマイ！」
「いいや、あそこだ！」と

小一時間も会話が弾む。

「ジェラートはどこ？」と聞けば、

「この地域では○○だけど、
もうちょっと遠出していいのであれば絶対○○だよ！」と。

ほんとに食いしん坊で、美味しいものをよく知っているイタリアーニ。
そして、世界のどこにいても、かならず”イタリアン”を探して、食べるイタリアーニ♪

憎めません（´▽｀）

さて、先日、

キュートで美人な秘書のRちゃんが
「仕事の関係で、エグゼクティブなメンバーが

美味しいイタリアンでディナーをしたいと探しているのだけど、、、どこかしりませんか？」とSOS。

それならば、

東京在住10数年の
紳士で知的でエグゼクティブ、
それでいて気さくで面白い友人のイタリアーノ、F氏に聞くのが一番。

メールを見て早々、
わざわざシンガポールから電話をよこして、教えてくれました。
（やぱり彼ってほんとうに親切！）

「そりゃ～高級イタリアレストランもいろいろあるけど、
僕の一番のオススメはココだよ！」

そんな彼のオススメイタリアンは、

『Elio』（エリオ）
http://www.elio.co.jp/jHome.htm

「レストランのインテリアはカジュアルだけど、
料理は最高に美味しいよ！」

イタリアをよく知る美食家の友人にも同じ質問をしたら、
やっぱり同じく『Elio』がオススメとの返答。

美味しいものにうるさい彼ら2人が勧めるレストランなら間違いないでしょう、
ということで、Rちゃんに報告。

結果、
会社のエグゼクティブたちもその料理には満足してくださったようで、「またプライベートも行きたい」と嬉しいお言葉をいただきました。

良かったぁ（-^∇^-）

日がかわり、
わたしも行ってまいりましたー。エリオ。
秘書のRちゃんとランチデート。

しかし、すごいですね～。
休日のランチ、
しかも2時というちょっと空いていそうな時間にもかかわらず、
ウェイティング　

いや～、人気ですねー、やっぱり。
みなさん、美味しいお店をよく知っていらっしゃる。（⌒◇⌒）

さすがです、Rちゃん。
テキパキお仕事ができる彼女にぬかりはございません。
しっかり予約をしておいてくれて、待たずに席につけました。

そして、早々に美味しいお料理を思う存分いただいきましたー。
(≧∇≦)ﾉ

アンティパスト

右のクリーム色のアチューゲ（アンチョビ）ソースの下には、ローストビーフがいます♪

プリモピアット

ラザーニャをチョイス♪

セコンドピアット

お魚です。ソースも美味しい。
ポテトとの相性も抜群です！

ドルチェ

カフェはマッキャートをオーダー。
※マッキャートは、エスプレッソにミルクが少し入っているもの。
（マッキャートがシミをつけるの意味で、コーヒーにミルクでシミをつけた、ですね。＾＾）

フルコース食べて、お一人様3000円でございました。
（-^∇^-）
（ランチはかなりリーズナブルで、オススメです）

次回は是非、我が家のシェフと違うメニューを頂いてみたいと思います。

☆おまけ☆

2年前に爆発的なブームだった、ビリーズブートキャンプのビリー隊長。
現在日本の大阪に住んでいらっしゃるのですね

ご存知でしたぁ？？

しかも、日本人の女性と再婚なさっていて、お子様もいらっしゃる！
なんと7月には大阪にスタジオもオープンだとか。

2年前のブームには、すっかり乗り遅れてしまいましたが、
東京にスタジオをオープンさせてくださいませ。
わたし、次こそは入隊いたします！

そして、お腹を割わりとうございますｗ


ビリー隊長に直接レッスンを受けられるのかと想像すると
ワクワクでございます。

シャンパンタワー

新しい期を向かえる4月になりました。（*^^*）

我が家の近所の桜もやっと3部咲きくらいになってきました。

私の所属する部署でも少し変化があり、
昨日は異動するメンバーの送別会。

数年一緒の部隊で共に成長してきた仲間の新たな場所への旅立ちです。

お世話になりましたー♪と

さらなる活躍をお祈りしています！

の気持ちをこめて、

シャンパンタワー

きらきら輝いておりました、シャンパンもグラスも

結婚式などで見かけるシャンパンタワーですが、
送別会などにも

ゴージャスで華やか

ゴールドのしゅわしゅわした泡に
女子のテンションも一気にアップです

さっ！気持ちも新たに今期もがんばりましょー　（＾ｖ＾）/

健康野菜を食べたかったら、うわさの「ぎんざ泥武士」行ってきました～♪

野菜好きの私としては、たまりません。

やっと行ってきました「ぎんざ泥武士」。
　＼（＞▽＜）／ワーイ

世界中から厳選された安全な食材を使ったお料理、
これ以上の贅沢はございません。

しかも、どれも美しくて、すばらしくおいしかったーー。

中でも、「ごぼうのフライ」は最高！！

コメのお粉をつけて揚げただけとおっしゃっていましたが、素材がいいのでしょうか、

可能なら”おかわり”したかった程です。(≧∇≦)ﾉ

3つ目のお皿は、とろっとした粘りを出す野菜を出汁で炊いている（想像）のですが、
海草のような見た目とは異なり、優しくまろやかな味で、

しかも

野菜からでた鮮やかな紫色のスープは、アンチエイジング効果があるとか！　

迷うことなく、これもお代わりしたいっ！＞＜　

■ほうれん草のサラダ

■ごぼうのフライ

■初めて聞く名まえの野菜のおひたし（？！）

■甘酒で漬け込んだえびと菜の花のゆず味噌、トマト添え

■イベイリコ豚のポン酢

■じゃこご飯と味噌汁、香の物

じゃこ苦手だったのに、完食してしまいましたー。
しかも、あまりの美味しさに、”じゃこ”好きになりました。

個室でゆったり、オーガニックビールと共にいただいた、
カラダに優しいお料理に大満足

たくさん食べてお腹いっぱいなのに、カラダはデトックスされたようなすがすがしさ。

あー、すぐにでもまた行きたい！

【オススメの一品】第二弾：食物繊維たっぷり！ヘルシー「えのきたけご飯の素」☆

我が家のオススメ第二弾でございます。（⌒◇⌒）

今回は、

美味しくて♪、カラダに優しくて、

しかも便利！

重宝な一品でございます

『えのきご飯の素』　

サイトをリンクしておきます。ご興味のある方はどうぞ♪
http://www.shinsen-wakuwaku.com/food/mushroom2_1.html

「日田天領水」で有名な大分県日田市で作られている保存料・添加物無しの「えのきご飯の素」。

（日田天領水ってなに？→http://www.hitatenryosui.co.jp/）

美味しい水は、やはり食にとって重要な要素ですよね

そんな、水郷という恵まれた環境の水と空気で育ったという優良なエノキ。

それを丁寧に天日干ししているから、それはおいしいハズでしょー。（´▽｀）

炊き込みご飯の要領なのでいたって簡単すが、一応写真付きで解説させていただきますー♪
ヽ(^。^)丿 フフフ

【調理方法】

①　1つの袋の中身は、乾燥したエノキ（3合分）と特製のだし汁（3袋）です。

※我が家は薄口派なので、3合分の材料に対して、だし汁は2袋を使用します。

で、あまった特製だし汁は大切に保管しておきます。

何故かというと、

パスタに使うからです

実は、このだし汁がこれがめちゃくちゃ美味しいんす

このだし汁で作る我が家のシェフの『特製ダシの和風キノコパスタ』は、最高です。

→特製ダシで作った「キノコパスタ」はまたの機会にご報告しますー。
（-^^-）

②　研いだお米に具となる乾燥エノキを入れ、特製だし汁をまわしいれます。

お好みで具にお揚げやニンジンなどを加えると、更に美味しい♪ですよ。

③　スイッチオン♪

④　完成ー

調理時間、約2分?? 　＼( ^ｏ^ )／

ふっくら、やさしい味の炊き込みご飯が完成！

この炊き込みご飯は、暖かいご飯はもちろん冷めてもにおいしい！ヾ（＞▽＜）ゞ

ランチお弁当派の我が家では、
忙しくてしっかりしたお弁当を作る時間がないときは、ササッとこのえのきたけご飯を炊いて、おにぎりランチにしております♪
（手抜きですかねー。（／－＼）いやーん ）

でも、ほんとに助かるんです。（-^∇^-）

しかもキノコ類ってカロリーが低いからダイエットに最適

カロリーオフなのに美味しい、簡単、便利、しかも乾物なので日持ちするなんて！

優れものでございます。＼（＞▽＜）／

我が家のオススメの一品 ★「角長」のお醤油

我が家の外せない一品、

第一弾は、

「角長」の醤油

「私はお醤油にはうるさいでっせ～。」

とおっしゃっていた、

京都に住む老舗帯屋のデザイナーをしていらっしゃるＳさま。

そのＳさまのお宅に遊びに伺わせていただいた際、

クラシックなたたずまいの老舗醤油「角長」を始めて見ました。

和歌山湯浅町にある、お醤油「角長」　
http://www.kagimoto.com/site_wakayama/xhp_flavor/p_soy_kadocho1.html

帰りのお土産にと、Ｓさまに「角長」の300mlビンに入った小さな「湯浅手づくり醤油」をいただきました。

で、

帰るなり早々にいただいてみて、びっくり

なんですか　このお醤油は

甘みがあって、コクがある。

ああ、言葉では表現できません・・・

『お醤油単体がこんなにも美味しいものだとは、全然知りませんでしたぁぁーー！！！』

と、言いたくなるくらいの衝撃です。

いままで私がスーパーで買っていたお醤油は、”お醤油”という名まえの別物です。

一時人気がですぎて売り切れでしたが、今はまた手に入るようになったのでお料理好き・美食家の友人宅にも宅配便で届けてみました。

予想どおり♪

人気絶大です。　

一度試してみてくださいー。

『醤油ってこんなに美味しいのね～』って思いますよ、きっと。（´▽｀）

美食家のお料理

先週末、「いい鴨肉とマツタケが手にはいったから、おいでよー！」のお誘いに、
夫婦で友人宅で行われた”美食家の作る季節の料理”パーティに参加させてもらいました。

料理を作ってくださったのは、某大手企業にお勤めの広告宣伝部長と元部下の友人。
二人とも美食家の上に料理上手とは聞いていたのですが、どうです、このお料理！

お品書きがあったのですが、すっかり目の前のお料理に夢中になってしまって、メモってくるのを忘れてしまいました。

　(ー_ーゞ イヤァ・・・すみません

数ヶ月おきに催されるこの美食家のパーティ、これらの料理すべて二人が作ったそうで、なんとも豪華です！

材料は朝築地に買出しに行き、新鮮ぷりぷりのものを調理。刺身も当然ぷりぷりです。

きんめの煮付けはごぼうまで柔らかくしっかり味がしみて、お頭つきの一匹はあっという間になくなってしまいました。

友人の作った鳥の煮物は、これまたいいお味で♪

我が家のシェフのお料理もかなりおいしいと思っていましたが、いやいや、世の中には料理が趣味でなおかつプロのように上手な方がたくさんおられるのだなぁ～と、感心してしまいました。

こんな美食家たちと知り合いで、ほんとワタシって幸せ～

最後に、友人がひとつひとつ綺麗に渋皮を残して炊き上げた栗をつかったデザートまでしっかり完食。

楽しい時間とおいしい食事は、なによりのワタシのストレス解消です♪。

ココロが緩めば、カラダも元気になる気がします。（＾＾）