おいしく、無駄なく、今こそはじめよう！

お楽しみ袋弁当

「お楽しみ袋」ってなんだ？

ですよね＾＾

私の好きな”お揚げさん”の中に好きなものをいれて

かんぴょうで結んだ煮物。

今回は、エリンギ、インゲン、にんじんとタマゴ。

■本日のお弁当：お楽しみ袋弁当

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【お品書き】
鮭のバターソテー
お楽しみ袋の煮もの
なすの生姜が漬け
キュウリたたき胡麻和え
トマトピクルス
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欲張っていれすぎて、ちょっとパンパンになってしまいました(^ ^；)ゞ

れんこんシューマイと卵丼

知人に教えていただいた

「れんこんシュウマイ」

激ウマです！！　(≧▽≦)

本日のお弁当の主役です♪

■本日のお弁当
れんこんシューマイと卵丼












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【お品書き】
れんこんシューマイ
卵丼
トマトのピクルス
インゲンの胡麻和え
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作って早速、アツアツをお味見させていただきました。

もう、めちゃくちゃ美味しい♪

もうひとつ♪

箸がすすむ、すすむ(^ε^)

九州の知り合いのおばさまが作っている
”ゆず胡椒”をつけていただいたら、

激ウマでございます♪

この「れんこんシュウマイ」も

我が家の保存版レシピノートへ殿堂入りさせていただきましたー♪

我が家のシェフはピクルス好き。

お弁当に入っているトマトのピクルスは我が家のシェフ作。

週末、トマトを一つずつ湯向きして

自家製ピクルス作りに挑戦していました。＾＾

お味見して、

「うんまい♪」と

自画自賛していましたが、

ちゃっかり、今朝お弁当に使わせていただきました(^ ^；)ゞ

赤みがたりないお弁当に
とっても便利でございます♪

本日のお弁当★エリンギの肉巻きと茄子の味噌炒め

夏になると決まって食べたくなるのが「茄子の味噌炒め」。

この茄子の味噌炒めを食べいると

子どものころの暑い暑い、夏を思い出します。

うるさいほどに蝉が鳴き、

木陰に入るとひんやり冷たくなる空気

扇風機にあたりながら、大の字でお昼寝。

そんな、平和そのものの風景です。（*^^*）

■本日のお弁当
エリンギの肉巻きと茄子の味噌炒め













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【お品書き】
エリンギの肉巻き
なすとピーマンの味噌炒め
ゆで卵
カブの葉とシラスの手作りふりかけ
手作り小梅
ごはん
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九州の盆地、

綺麗な水の流れる川とふんだんな緑のなかで育ちましたので

夏の間中、川で泳いで遊んでいました。

毎日大人が交代で見張りをしてくれる1時から3時は天国！

岩盤の上を清流が流れていたので
自然のすべり台があったり

深い（といっても2メートルくらい？）川底に素もぐりしたり、

色の付いた石を岩盤の上で水を少したらしてこすり合わせると
天然の顔料ができるので、カダラにペイントしたり。

ああ、あのころの夏を思い出すと

いの少しくらいのストレスは飛んでいってしまいそう。o(〃＾▽＾〃)o

なんの心配もなく
無邪気に遊んでいたのだなぁ～と。

味噌炒めから
子どものころの夏にフラッシュバックして
すがすがしい風景の中でリフレッシュ♪

ちょっと楽しかったです。

さ、今日もお仕事がんばりますよー♪

早起きして朝トレ

ハワイにいってからというもの、
早起きの習慣がついて、

今朝も６時半起き！
目覚まし時計より早く目が覚めます。　

「遅寝、遅起き」が習慣だった私にしては、素晴らしい　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

いそいそお弁当を作って、

早朝７時からあいている
トレーングジム行き、

わっせわっせとダンベルをあげてまいりました。

■本日のお弁当

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【お品書き】
焼き鮭
ポテトサラダ
ゴーヤチャンプル
インゲンの胡麻和え
フレッシュトマト
きゅうりとニンジンのぬか漬け、手作り梅ぼし
雑穀米
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出勤前の時間帯は空いているかと思いきや、

新聞を読みながら、トレッドミルでウォーキングをしてる
”デキルさらりーまん”風のかたや
悠々自適風のおじ様がた、
キャリア風の女性など、

結構いらっしゃるのですね。

「成功者は早起きが多い」ときいたことがあります。

いつまでケイゾクできるかわかりませんが
わたしも、早起き、がんばってみようかしらん♪

しっかし、夜10時には倒れそうに眠くなります・・・(;´Д`)ノ

リフレッシュ後、一発目のお弁当は”３色おにぎり”

リフレッシュ休暇をいただいて、
ハワイマウイ島に行っておりました。

青い海と空と
地元スーパーで買出しした材料で毎日料理。

のんびりして
すっかりリフレッシュできましたー。

この”遅寝、おそ起き”のわたくしが、
ハワイ滞在でいい習慣がつきまして

早起きしております！

人間やればできるものです。
環境って、すごいのね♪

今朝もちゃんと早起き！　(｀∀´)
とういか、目がさめちゃったんですけど・・・ふふ

６時20分起床

なんか勝った感じです、自分に。

ですが、

早起きのわりに、

まだエンジンがかかっていないわたしどものお弁当は”３色おにぎり”。

なんかまだ、まったりスローペースで

カラダが動かないです。(^_^;)

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【お品書き】
鮭、おかか、しその３色おにぎり
卵焼き
キュウリとにんじんのぬか漬け
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丸いお弁当箱をご購入しました。

「お弁当箱＆タッパ」フェチのわたしとしては、
嬉しい限りです。(￣▽+￣*)

まるいお弁当箱になにを詰めようかと
あれこれ思いをはせておりましたが、
なんとなく、丸いおにぎりを作って、詰めてみました。

想像のスケールとちょっと違って
おにぎりが少々大きくにぎってしまって、ぱつぱつです。

（;´▽｀A``

本日のお弁当★トマトカレー肉じゃが＆みょうがの甘酢漬け

昨夜『トマトカレー肉じゃが』を作ってみました。

そうしたら、

我が家のシェフが喜ぶ、喜ぶ　

「うんまい！」って何度もおかわり

「これ、普通の肉じゃがより断然おいしいね！」と。

基本は肉じゃがですが、トマトが入り、
カレー粉と味噌がプラスされております。

和と洋のコラボな肉じゃが、
とってもおいしいですよ！

で、一晩じっくり味がしみこんだトマトカレーの肉じゃがを

お弁当にも♪

■本日のお弁当：トマトカレー肉じゃが＆みょうがの甘酢漬け　

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【お品書き】
トマトとカレーの肉じゃが
じゃこいり卵焼き
インゲンの胡麻和え
みょうがの甘酢漬け
鮭（ちょっと焼きすぎ・・＞＜）
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みょうがは、週末築地の市場へ久しぶりに
チャリチャリいったら、

新鮮で美味しそうなのが出ていたので購入。

お漬物本にでていたレシピを参考に甘酢漬けをつくってみました。
ヽ(´▽｀)/～♪

漬けあがると、みょうががキレイなピンク色に♪

我が家のシェフはすっぱいものが大好きなので
喜んでもらえるといいのですけど・・

わたしも、自分用のお弁当をもって出社したら、

仲良しのイタリア人のF氏から

「近くにきてるんだ、ランチどう？」の電話が！

あら、お弁当あるけど

シンガポールから帰国（彼は日本がベース）してから
まだ会っていないし、、、ってことで

お弁当は、同僚のIちゃんに食べてもらうことに。

Iちゃん、すまぬ！
食べれないのあったら、残しちゃってねー。＞＜

人様にお弁当食べてもらうのって初めてだから
かなりドキドキです。
まずかったら、どうしよう・・・・

本日のお弁当★豚肉の野菜巻き＆レンコンきんぴら

本日は、えのきを使った品を2品つくりました。

キノコは、低カロリーなうえに
栄養的に優れた食品のです。

がん細胞やウイルスに対する抵抗力を高める働きがあって、

菌栽培なので、
栽培する過程でも、農薬など使用しない安全な食材ですよね。＾＾

しかも、

夏のエノキはお買い得♪　( ´艸｀)

エノキは室内栽培なので、季節の影響を受けずに出荷されていますが
エノキは鍋のイメージから、冬場の値段があがりますが

逆に夏は値段が半分以下に！　

■豚肉の野菜巻き＆レンコンきんぴら

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【お品書き】
豚肉の野菜巻き（ニンジン、エノキ）
レンコンのきんぴら
エノキとオクラの酢の物
青海苔ポテト
卵焼き
麦ご飯（ごま塩＆手作り梅干）
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さて、

最近、わたくし
着物の着付けを習い始めました。

まずは、初心者コースで
着付けから基本の帯を教わります。

苦手な週末の早起きをして、

土曜朝10時から、せっせと通っております。(*￣▽￣*)v

これまでの5回で

長じゅばんから着物着付け
帯は一文字、蝶結び、貝の口
着物のたたみ方までできるようになりました。

なんとなく、ひとりで着付けられるようになりしたが

なかなかビッシ！っときれいに着付けられていませんね。(^_^;)

練習♪　練習♪

何ゆえ、着物かと申しますと

着物に興味を持ち始めたのは、かれこれ数年前

イタリアで知り合あった京都西陣織の老舗の帯屋で
帯のデザインをしていらっしゃる、
ステキな女性に出会えたからございます。

昔着物のモデルもなさっていたほどの美しい女性で

立ち姿、振る舞い何をとっても美しい。

そして、

強くて、行動的で、しかも優しい。

縁あって、帰国後もずーっと親しくさせていただいて　

S様が度々着物をみにつけているのを見るにつけ
着物への憧れがつよくなってまいりましたー。（´▽｀）

なんでもカッコから入るわたしは

すでに自分の着物や母の着物を数点譲り受けました♪

母も自分の着物を娘がきてくれることに
思いのほかよろこんでおります（*^^*）

全12回

終わるころには、着物でお出かけできるようになっていたいものです。
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

お弁当★鳥の青海苔竜田焼き＆スペイン風オムレツ、「島とうがらし」

最近、思うのです。

笑いのある会話と食事って、
人生にとって、とっても大切なことだって。

■鳥の青海苔竜田焼き＆スペイン風オムレツ

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【お品書き】
青海苔竜田焼き
スペイン風オムレツ
海老ニラ餃子
ほうれん草のおひたし
ニンジンのぬか漬け
カイワレ大根
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”笑い”と病の治癒力についての研究は、30年前から行われていて
笑いは病気を緩和させる効果があるんですって

”笑い”には、免疫力を上げ、血糖値も正常化する力があるとか。

具体的には
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・笑いうことでNK（ナチュラルキラー）細胞が積極手に活動して、
がん細胞を攻撃、排除する免疫力がたかまる。

・笑いうことで、脳内神経伝達物質のセロトニンの分泌が活性化さることにより、
精神が安定、うつ病やパニック障害、背色障害の発生が抑えられる。

・笑うことで自律神経のスイッチが交換神経から副交感神経に切り替わり
ストレスが緩和する。

・糖尿病患者を笑わせたら血糖値が正常範囲に低下した実験報告も。
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などなど、”笑い”の効果は大

そして、
大笑いすると、腹筋の運動になり
血中の糖分や中性脂肪が燃焼

いいことずくめですね！（´▽｀）

＊***************＊
さて、お弁当ですが、

今回は、良くお弁当用に作る”竜田焼き”を
青海苔味にしてみました♪

結果は、、、
ん、なかなかいける！

他に、
先日作ったものを少し冷凍保存していた
海老餃子を使いました。

この”海老餃子”作りたてを焼いて直ぐいただいたのですが、
我が家のシェフにもなかなか好評でした（-^^-）

その時つかったのが、タレで使ったのが「島とうがらし」。

「島とうがらし」って知ってます？！
わたしは知りませんでした・・

沖縄の島とうがらし

会社の方から沖縄ダイビング旅行の
おみやげでいただいたのですが、

沖縄では有名な調味料なんですって。

泡盛に唐辛子がダイレクトに漬け込んであるので
ぴりっと辛い。


餃子のラー油の代わりにつかったり

沖縄そばにかけたりと

いろんな使い方があるようです。＾＾

我が家も早速餃子でチャレンジ。

なるほど、ピリッとからくて、
美味しい♪ですねー。（-^∇^-）

本日のお弁当★レンコンの挟み焼き＆ゴーヤのツナ和え

昨夜も筋トレいってまいりました。

家に帰って速攻着替えて、トレーニングへ。

マンション敷地内に小さなジムがあるので、

さくっと行けて
さくっとやって、
さくっと帰れる　のが非常に気に入ってます。

施設ができて約1年。

当初はぜーんぜん人がいなくて
ガラガラだったのに、

最近は、わりに多くの人がトレーニングに励んでいます。

3台あるトレッドミルは常に埋まっていて、
ガラ空きだったダンベルコーナーにも人が・・・

施設が小さいので、これ以上込んでくると”待ち”になりそう。

そうすると、早朝か？！

■本日のお弁当♪
レンコンの挟み焼き＆ゴーヤのツナ和え
















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【お品書き】
レンコンの挟み焼き
ゴーヤのツナ和え
山芋の磯辺揚げ”もどき”
卵焼き
茹でインゲン
ニンジンのぬか漬け
雑穀米入り玄米5分つき（手作り梅干と胡麻塩）
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昨日に引き続き、ゴーヤ料理を作ってみました。
半分余ったので使いたかったんだけど(^ ^；)ゞ

今回は、チャレンジを1品。
「山芋の磯辺揚げ」

我が家のシェフが毎朝食べる『山芋』を拝借したのですが、

(￣□||||!!

その『山芋』は『山芋』は『長いも』だったので
水分がおおくて、海苔で巻けず、
とろーーーーっと流れてしまいました。(￣▼￣|||)

あと、かなり手抜きで、
揚げずに多目の油で焼くみたいな状態になったのも
失敗した原因かも。　

よし、

失敗は成功のもとっ！
再チャレンジします。

本日のお弁当☆海老の甘酢かけとゴーヤチャンプル

ゴーヤの季節ですね。（*^^*）

以前は苦くて、野菜で苦手だった唯一ものですが、

あるとき、
飲食店で食べたゴーヤの料理が美味しくって
それ以来、大好物に！

■海老の甘酢かけとゴーヤチャンプル弁当
















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【お品書き】
海老の甘酢かけ
ゴーヤチャンプル
卵焼き
きゅうりの梅しそ和え
トマト、レタス
雑穀米入り玄米5分つき（手作り梅干と胡麻塩）
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ゴーヤはビタミンCが豊富で熱を加えても壊れにくいのが特徴。


苦味は、モルデシンという成分で、
血糖値や血圧を下げる効果があるとか

【ゴーヤの主な栄養素】
---------------
ビタミンB1
食物繊維
鉄分
ミネラル
カリウム
---------------

カリウムは高血圧の原因になるナトリウム（塩分ですね）を
排出する働きがあります。

日ごろ塩分が多い食事をしている方は、ゴーヤおすすめです。（*^^*）

また、食物繊維が多いので、便秘解消や、
カロリーも低いのでダイエットのも最適ですね！

夏の間、ゴーヤをたくさんいただく予定です。（⌒◇⌒）

****////*****　　****////*****　　****////*****

ところで、
最近、興味あるのが「時間管理術」。

我が家は、二人ともフルフルでお仕事をしているので、
仕事が立て込んでいるときは、帰りつくのがかなり遅くなります。

なので、日ごろから効率よく家事をする練習をしていないと
あっという間に

食事が乱れ、
部屋が煩雑になり、
自分への投資の時間もなくなってしまいます。

美肌にとっても、効率よくいい仕事をするにも睡眠は大切。
なので、しっかり7時間は取りたい。

そこで、
自分の1日の時間の使い方を
やりたいことと、実際やっていることを書き出してチェックしてみました。

そしたら、
実際やっていることの中には、
やらなくていい無駄なことに使っている時間が結構たくさんありましたの。

この無駄に使っている時間を、
”やりたいこと”にシフトして行くように時間配分をしていけば
やりたいことがたーくさんできるって寸法です！

・・・・・・とそうは簡単にいかなのが人でございます。
　（とくに、わたし　(^ ^；)ゞ ）

『言うは易く行うは難し』です。

あまりがちがちに固めても失敗のもとですので、
バッファの時間をとりつつ、
現状の無駄につかっている時間を一つずつ改善していくようにしてみます。

そうしたら、もっともっと楽しく、
気になるアレもコレもできますものね！

お弁当☆ハンバーグ弁当

おはようございます！

本日は、ちょ～　早起き！

1年に一度あるか、いや、ないですね、、、
それくらい早く起きました。

あ～、なんだか、優越感♪　（ダレに？）

■お弁当　ハンバーグ弁当

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【お品書き】
ハンバーグ
海老とベビーバジルのグリル
春雨の中華サラダ
ゆで卵
トマト
塩茹インゲン
雑穀米入り五分づき玄米（ごま塩）
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お弁当の定番、ハンバーグでございます

まとめて作って冷凍していたものをグリルし、
焼き汁でソースを作ってかけたもの。

お弁当に便利ですよね、ハンバーグ♪　

本日のお弁当★時間がなく・・・と映画「WALL・E／ウォーリー」

小雨がパラパラ、
曇りがちなお天気ですね。

昨晩
夜中に浴室乾燥機が洗濯ものを乾かしてくれたので、

朝、お洗濯物を取り込んだり、
なんだかんだやっていたら

まんまと時間がなくなってしまいました。(´д｀lll)

■本日のお弁当









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【お品書き】
卯の花炒り煮
高野豆腐の煮物
卵焼き
グリルソーセージ
にんじんのぬか漬け
雑穀米入り5分づき玄米（ごま塩かけ）　
-----------------------------

よって、

お弁当が、
メイン無しのなんだかよく分からないお弁当になりましたが

ま、最近ちょっと気になっている
”マクロビオティック”風（？）なお弁当で、

それは、それでいっか！♪～（＾ε＾

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

　　
昨夜、DVDを借りて
遅まきながらの、
「WALL・E／ウォーリー」を観ました～。

人間の出すゴミで汚染された地球で
700年間
仲間が壊れてしまっても
ひとり（？）、たんたんとゴミを圧縮する仕事をし続けるウォーリー。

お友達は、ゴキ○リ♪　（すんごく頭いい！）

仕事が終わると住み家に帰って、
ゴミの中から集めた宝物を眺め、
お気に入りのビデオを見て過ごす、

なんともけなげでかわいい、ウォーリー。

ある日宇宙船が到着して、イヴと出会うわけですが・・・

ウォーリーのひたむきさに、
久々に、ぐっときちゃいました。(T∇T)

わたしのおすすめは
DVDのおまけ映像の中。

映画の中では、ほんとに端役（？）の
宇宙船を修理するロボットの
本編の脇で起こっていた、彼のストーリー。

とっても、かわいいのです。( ´∀｀)プッ

最後にこんなおまけ映像が付いてるなんて
さすが、ディズニーですね。（-^^-）

本日のお弁当★豚肉のネギしょうが焼き

本日のお弁当でございます。

■本日のお弁当
豚肉のネギしょうが焼き
















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豚肉のネギしょうが焼き
こんにゃくの炒り煮
かぼちゃ煮物
トマト入り卵焼き
さやえんどう・トマト
小魚ふりかけご飯
セロリぬか漬け
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奥～の方にあるのが、
メインディッシュのはずの、豚肉のネギしょうが焼きです。

手前にどんどん詰めていったら
見えなくなりました。(´д｀lll)

卵焼きにカットしたトマトを入れてみたのですが、

焼くときにコロコロして、
焼き辛いかったです。
>あまりお勧めではございません。しかも、デカイ。

****************************
<<こんにゃくの炒り煮の作り方>>
********************************

・こんにゃくを塩でもんでから水で洗います。

・フライパンで表面の水気がなくなるくらい炒ります。
　　きゅっきゅって音がして、おもしろい♪

・醤油、みりん、酒、胡麻油、胡麻を加え更に炒る。
*** ***

ぬか漬け、なかなか順調です♪
セロリを漬けてみました。♪～（＾ε＾

昨日、昆布と唐辛子を加え、
冷蔵庫の野菜室に移動して保存しています。

「オムレツ弁当」と無農薬野菜”でっかい玉ねぎ”

一昨日、九州の母から「無農薬野菜便」が届きましたー。＼( ^ｏ^ )／

母が家庭菜園で作った、掘りたてのじゃがいもと

プロ顔負けで毎日せっせと畑仕事をする
83歳の叔母さまからいただいた玉ねぎと朝済みレタス

ぜ～んぶ、畑から直送！

収穫したてをパッキングしてクール便で送ってくれました♪
感謝！

そして、
これ、どれも無農薬、無化学肥料

すばらしい!!　ヽ(^。^)丿

しかも、見てください
この大きさ。

■たまねぎ比較














↑こっちが、叔母様作　　　　　　↑こっちがスーパーで買ったもの。

ね、倍以上の大きさです。（＾ｖ＾）

しかも味も甘みがぎゅーっとつまって、うまいっ！

なんでこんなすごい作物が作れるかというと、

とある野菜を作るときの”ある副産物を土に混ぜている”からだとか。


もちろん、この副産物も無農薬、無化学肥料で
原料は木のなので、もちろん無害。

あるとき偶然、
畑の土にまぜたところ、

そこの野菜だけ農薬をまかずとも虫もつかず、
作物もぐんぐん育っていったとか。

しかも美味しい！んですって。

その話が、口コミで広がり
今では、地元の農業のプロもわざわざ買い求めに来るとか。

その秘密のものを
母に頼んで次回の宅配便でおくってもらう予定なので、

どんなものなのか、写真つきでレポートしますね(^_-)☆

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さて、本日のお弁当は「オムライス弁当」♪

■本日のお弁当

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【お品書き】
チキンオムライス
でっかい玉ねぎと新鮮じゃがいものポテトサラダ♪
ピーマンの肉詰めグリル
茹でブロッコリー
シャキシャキ切り干し大根
トマト
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ポテトサラダは
もちろん、送ってくれた愛情と栄養が一杯つまった
玉ねぎ、じゃがいも、レタスを使用

あ～、なんて幸せなんでしょうー。

我が家のシェフにも
今日のお弁当気に入ってもらえるといいのですが。（´▽｀）

本日のお弁当☆鳥ささ身の韓国風サラダ&さわら西京焼き

本日も、筋トレに不可欠な食材

「鳥のささ身」を使ったお弁当でございます。

■本日のお弁当
鳥ささ身の韓国風サラダ&さわら西京焼き

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【お品書き】
さわら西京焼き
鳥ささ身の韓国風サラダ
ピーマン入り卵焼き
切り干し大根のシャキシャキ漬け
茄子の柚子胡椒ポン酢和え
えのきごはん
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西京焼きと書いておりますが
”西京みそ”を使っていないので
正確には、西京焼き”風”でございますね。(⌒_⌒;

☆西京焼き　作り方☆

白味噌、砂糖、みりん、酒を合わせ
さわらを漬け込込む。（前日作業）

朝、フライパンで焼く。

※私はステンレスのトレーに調味料をいれて
さわらに塗りこみそのまま一晩冷蔵庫にいれておきました。

☆鳥ささ身の韓国風サラダ　作り方☆

筋肉に良い食材といえば、鳥のささ身と胸肉ですよね。

旬野菜のきゅうりと香味野菜を使った
韓国風のサラダにしていただきます。
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<材料>
鳥ささ身　　 １５０g
トマト　　　　 １個　
きゅうり　　　 １本
三つ葉　　　　 １把
みょうが　　　 １本　　　

コツジャン　　大さじ１
薄口醤油　　大さじ１
砂糖　　　　　中さじ１
みりん　　　　小さじ１
酒　　　　　 　中さじ１
ごま油　　　 大さじ１
塩　　　　　　少々（鳥ささみ茹でる用、好みで不要）

※調味料はかなりざっくりな感じですので
お好みの分量でお願いしますー。m(_ _)m
--------------

鳥のささ身は少々の塩でボイルし、
荒熱をとって、細かく裂く。

きゅうり、みょうがは細切り、
トマトは角切り、
三つ葉は３センチ～４センチくらいの長さにきる。

調味料をすべてあわせ刻んだ野菜と混ぜる。

冷蔵庫でひんやりさせて完成！

今日は、１０年ぶりに、
ミラノに住むイタリア人の友人に会あうので楽しみ。

もう、すっかりイタリア語を忘れてしまっているので
ボディランゲージでがんばりまーす♪

本日のお弁当☆高タンパク質「高野豆腐」弁当

先週から筋トレをはじめました。v(￣∇￣)ブイ

ストイックにウェイトトレーニングとマシントレーニングをやっています。

筋トレに欠かせないのは、高タンパク質の食事。

高タンパク質の食事には欠かせない、
便利な食材の一つは「高野豆腐」です。

■本日のお弁当：高たんぱく質高野豆腐弁当












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【お品書き】
高野豆腐の煮物
はんぺんのニラおやき風
卵焼き
茄子の柚子こしょう和え
トマト
小魚のふりかけご飯+手作り梅干
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「高野豆腐」は重量の約50％が
タンパク質からできているんですって

このタンパク質を構成するのがアミノ酸で
脂肪燃焼効果の高い（すてきー♪）アミノ酸の
バイリン、ロイシン、イソロイシンも
豊富に含まれているとか。

すばらしいですね。　うふふ♪ (*￣ー￣)ｖ

高野豆腐は大豆からできているので
大豆の成分である「大豆イソフラボン」は女性にとっては
積極的にとりたい成分ですよね。（-^^-）

他に
レチン　--脂質の代謝を促進して脂肪を防ぐ
カルシウム　--高野豆腐のタンパク質と結合して吸収しやすい
鉄分

を含んでいるようです。

高野豆腐は大好きな食材なので、
これからいろんな調理方法を試して
タンパク質料理の幅を広げていきたいと思います。ヽ(^。^)丿

たぶん、お弁当にたびたび高野豆腐が登場するでしょう。

本日のお弁当☆

人はいろんなタイプがいますが、
私は、もろ”褒められると伸びるタイプ”。

我が家のシェフにも「美味しかった」と
お褒めのお言葉をいただいて、

モチベーションが一気にあがり、

今日もお弁当がんばりましたー。＼（＞▽＜）／

■本日のお弁当

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【献立】
鳥の龍田焼き　（揚げなくて焼いたもの）
アスパラとしらたきの白和え
卵焼き
たたきキュウリとセロリの昆布茶漬け
トマトとルッコラ
ご飯（ふりかけ+手作り梅ぼし）
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お弁当作り、
まだまだ時間がかかってしまいます。（－＿－；）

私の場合は、
夜の仕込み+朝で
トータル1.5時間くらいかかるかも。

その中には、同時進行で
洗浄機に入っている食器の片付けや
ご飯を炊くなどの付随する作業もはいっていますが、
もう少し時間を短縮したいところ。　

作業を簡単にするのに
電子レンジがあればなぁ～と思っていますが、

いまどき、電子レンジがないのはウチくらいでしょうか・・・　（＞ε＜）

大学進学で実家を離れてからずっと一人暮らしで
住居スペースが狭くて結局置けず、

イタリア在住のころは、
電子レンジなんて一般的な家庭では使っていなかったら
もちろん我々もナシ。
（お米もお鍋で炊いてました。やればできるもんです。）

現在、
引っ越したマンションのキッチンは、
一人暮らしのより断然広いはずなのに

入居から一年、
気に入ったカップボードを購入できていないから
いまだに置けず。

地味な、ローテク作業でお弁当作りしています。ノ（´д｀）

そして、わたしは
そんな生活をしてきたゆえ
電子レンジを使ったことがありません。

みなさま、どんな電子レンジ（オーブン付き）を使っていますか？
実際の使用頻度ってどれが多いのでしょう？？

・温める←これがおおそうと想像してますが・・
・蒸す
・煮る
・肉のグリル　
・魚のグリル
・パンやお菓子　

自分のライフスタイルにあった機器を選ぶのに
使ったことがないゆえ、何をポイントにすべきか、、?です。

購入は、カップボードが来てから、という
長いスタンスですが、
いまから、ウキウキで検討＆妄想膨らませます。（。-＿-。）

本日のお弁当☆

久しぶりにお弁当を作りました。

長いことお休みしていましたが、
（サボっていたともいいますが・・・(^ ^；)ゞ ）

おかげで、リフレッシュできて、
またやる気が戻ってきました♪ヽ(^。^)丿

■本日のお弁当

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【お品書き】

豚肉の味噌付け焼き
ポテトサラダ
ゴーヤとピーマン、卵のチャンプル
ごぼうのきんぴら
プチトマト
ごま塩ご飯、手作り梅干添え
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とはいえ、

しばらく作っていないと
すっかり段取りも悪くなり、
詰め方も忘れちゃって

ま、カラダ慣らしということで、

これからもがんばります。（*^^*）

昨日の夜、
前からやりたかったぬか漬けを準備しました。

ぬか床に水を足して、
寝かしております。

説明書では２日ほどで、できるようなので
余った野菜を漬け込んで・・・

んふっ( ´艸｀)

ぬか漬け大好きなので、
楽しみです

本日のお弁当＜ハンバーグと納豆の卵焼き＞

最近、ちゃんとお料理をする時間がとれていません。

市販の冷凍食品は使わないようにしているので、
こんな時は、
お弁当用に作りおき＆冷凍しているハンバーグが役に立ちます。

そして、今回は、初チャレンジの
ちょっと変わった卵焼き。

納豆入り卵焼き♪


■ハンバーグと納豆の卵焼き弁当

【お品書き】
・ハンバーグ
・納豆入り卵焼き
・ツナときゅうりのピリ辛サラダ
・アスパラ
・シソご飯（シソも梅干も叔母のお手製♪）

黒いマメが小豆のようですが、
これが、いま我が家でハマっている、黒マメの納豆。

納豆だけに、ちょっとだけねば～っとしますが、
これが、意外（?!）に美味しい！

我が家のシェフには好評でした＾＾


お弁当には欠かせない卵焼き、
いろんなものを入れて、美味しさの実験してみます。

お弁当☆またまた”じゃがいも”について

4月に入って、お弁当掲載をしておりませんでした。く（*´ー｀）

■肉じゃがもどきとおくら巻き卵焼き弁当














”じゃがいも”は、日本には江戸時代にオランダ船でわたってきたそうです。
やっぱり、長崎の方が一番初めに食べたのでしょうかね。

ビタミンCやB1が豊富で、でんぷんに包まれているビタミンCは調理しても壊れにくいようです。

ドイツやイギリスでは主食ですが、
日本では立派なおかず。

わたし、最近気づいたんですが、
”じゃがいも”がすごく好きみたい。

もちろん、主食はお米！ですが、

おかずとしていただくじゃがいもが大好きで、
お弁当にも度々（かなりの頻度で）登場しています。


先日、我が家のシェフがホクホクのフライドポテトを作ってくれました。

新鮮じゃがいものアツアツフライにビール

最強コンビだと思いいませんか？

あぁー幸せ。


でも、わたしはダイエッター。

フライドポテト＆ビールはたまのご褒美にしておかないと、
あっという間にぽっこりお腹になってしまいます。ノ（´д｀）

■大根と厚揚げの煮物弁当













やっぱりここでも”肉”がありませんねー。

あんまり食べないです・・・お肉。

あ、焼肉のカルビとハンバーグは別なのね。(⌒・⌒)ゞ イヤァ

お料理には味の深みがでたりするので
使ったりしますが、積極的には食べません。
特に固まり状のもの・・・

年々その傾向が強くなってくるようなので、
そのうち、毎日精進料理を食べるようになるかも。

精進料理はとっても好きで、度々外食でいただきますが、

作るのが大変そう・・・
とにかく「時間と手間がかかる」ってイメージ。


でも、時間ができた時にすこしづつ練習して、
ササっと作れるようになりたいと思っております。（＾ｖ＾）

お弁当☆ちょっと茶色すぎですね～(^ ^；)

最近、忙しくなってきて、バタバタと料理をすることが多いです。

すると、がんばったわりには、なんだかなぁ～なお弁当になってしまいます。

やっぱり時間の余裕は必要ですわね・・・。

写真もまたまたボケボケの彩度高すぎ（！？）で、”なます”がなんだかよくわからない白いものになってますｗ

【お品書き】
鶏肉の二色焼き（胡麻と風味焼き）
ごぼうの炊いたの
ほうれん草ベーコンと卵
なます
トマト
えのきご飯

今年は、時間の使い方をうまくなるようにと目標を立てています。

仕事もプライベートも”スピードアップ”を目指していますが、まだまだ工夫と実行が足りないようです。

がんばりまっす

本日のお弁当☆<食物繊維とたんぱく質弁当>

本日のお弁当でございます。


ネーミングに栄養素を入れると、あんまり美味しそうじゃないですね(^ ^；)ゞ

食物繊維とたんぱく質弁当

【お品書き】
・鳥のささ身竜田焼き
・蒸かしさつまいも
・ブロッコリーのチーズ焼き
・じゃがいも、ピーマン、ベーコンのブラックペッパー炒め
・ゆで卵
・イチゴ
・お豆ごはん

良い筋肉を作るには、良いたんぱく質をとる必要があります。

良質なたんぱく質をとるには、鳥のささ身や胸肉がいいですよね。

その他、卵の白身（黄身はカロリーが高いので気をつけて～）と、ノンオイルのシーチキンなども手軽に取れる、良質なたんぱく質ですね。

他に、高野豆腐などもオススメのようです。

食物繊維たっぷりの”さつまいも”も入れてみました。

さつまいもの栄養素は
食物繊維、ビタミンＢ１、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム。

食物繊維が豊富にはいっているから、便秘予防や、血糖の上昇を緩やかにしてくれ
大腸がん、高血圧、糖尿病の予防に効果的です。

本日のお弁当☆

本日のお弁当でございます。

最近不調、です。

【お品書き】
・豚の甘味噌焼き
・ナスと厚揚げの煮物
・ほうれん草の胡麻和え
・トマトとにんにくの芽の卵よせ

圧力鍋に凝っていて（・・とうより使い始めた）
あれこれ、料理してみてるのですが、
コレがなかなか難しい＞＜

今日のナスと厚揚げの煮物も、なんか、イマイチ想像とちがう・・・

この前は、かぼちゃの煮物をするのに、
せっせと面取りして、キレイなほくほくの炊き上がりを
想像していたのに、


蓋を開けると、崩れてた！　(￣∇￣;)

修行がたりません。
がんばりまっす!

本日のお弁当☆ジャガイモはトマトです弁当

今日の東京は、久しぶりの青空。
しかも、ぽかぽか暖かくて、もうじき春～　を感じさせてくれます。

本日のお弁当でございます。

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【お品書き】
・にくじゃが
・キャベツと豚のピリ辛炒め
・黒胡麻の卵焼き
・ほうれん草のごままぶし
・トマト
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常々、旬の野菜をつかって料理したいなぁ～と思っているのですが、
スーパーに行くと、いったいどれが旬の野菜だかわかりませんよね？？

私は自然がたっぷりの環境で育ったので、
小さいころの記憶で「この野菜は冬の冷たい水で洗った」とか
「夏のプールが終わって、食べたなぁ」とかの記憶を助けにセレクトしていたのですが、
イマイチ曖昧です。



で、ついに、本を購入


「からだにおいしい　野菜の便利帳」

この本、優れもので栄養価などのデータや下準備の仕方、料理方法に加え収穫時期、豆知識など情報満載！


インデックスも”野菜名”から引けるので、辞書のように、必要な時に必要な情報が
さっと手に入る。　すばらしい！！

で、今日のお弁当に使っている

『じゃがいも』を見ると・・


じゃがいもはトマトの仲間なんですって！　


しかも、「ナス科」

へ～～。　(-　Ｏ　-;)

それに、イモの部分は、根じゃなくて、茎なんですって！

驚きの連続です。

小学生のころ、今くらい物事に興味があって、
調べるのが好きだったらなぁ・・・・（－＿－；）ムゥ・・・


今日は、大好きなじゃがいものことが知れて、
とっても勉強になりました。

本日のお弁当☆「豚とにんにくの芽味噌炒め弁当」

ここ数日、お弁当がきちんと続いています。

ゼロ秒ヨーグルト もしっかり続いています。

３日坊主なことが多いのですが、楽しいことは続けられますね、やっぱり。

私の寝る前のお楽しみは、

ベットに入って、料理の本を眺めること。
眺めるだけで、実際作ることは少ないですが　(⌒_⌒;


特にお弁当の本は、仕事脳が切り替わり

心がほんわかリラックスできます。（´・｀）



本日のお弁当は、「豚とにんにくの芽味噌炒め弁当」でございます。

炒めた”にんにくの芽”がとっても好きです。
昨日スーパーで見つけて、即買い

【お品書き】

・豚肉とにんにくの芽の味噌いため
・こんにゃくと茄子の土佐煮
・ゆで卵
・ブロッコリー
・プチトマト

『にんにくの芽』は、にんにく（球＝鱗茎）に栄養が行くようにカットされた、つぼみのついた若い花茎のことだそうです。

春から冬に出回るとのこと。

にんにくは、ねぎ類の中もっとも多くのアリシンを含むようです。

アリシンは、体内でビタミンＢ1と結合して、疲労回復の効果があり、その他抗がん作用、血栓予防、脂肪分解促進などの働きもあるようですよ。

本日のお弁当☆「我が家のシェフ サンドイッチ弁当」

本日のお弁当は、「我が家のシェフのサンドイッチ」です。

朝起きると、シェフがキッチンでせわしげに料理中。

邪魔しないように、早々に朝の入浴。

あーさっぱり♪あったまったーとリビングにいくと

なんと

テーブルにこんな美味しそうなお弁当が　

ワーイ＼（◇＾＼）（／＾◇）／ワーイ

「ほうれん草とウインナーと卵のサンドイッチ」
でございます。

中身はー。
・ほうれん草
・トマト
・卵
・ウインナー
・チーズ
・パンも自家製（ＨＢ）

チーズがとろーん、ほうれん草と卵の相性もばっちり

ランチには、このほか野菜サラダ、フルーツ、”ゼロ秒ヨーグルト”などもいただきました。

（ゼロ秒ヨーグルト しっかり続けてます（＾ｖ＾））

「やっぱり我が家のシェフのサンドイッチは最高に美味しいですわ。」

という、幸せーな、ランチでした。

本日のお弁当☆５色のお弁当「鮭、オムレツ弁当」

本日のお弁当は、鮭、オムレツでございます。

私がお弁当を作るとき、大切にしていることは、色どり。


なるべく、５色を使うように心がけています。

今回は、少し赤が足りませんでした・・
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【お品書き】
・築地直送鮭の塩焼き
・田じまのひき肉オムレツ
・ブロッコリーの黒胡麻あえ
・京都のお漬物（しば漬け）
・柚子の甘露煮
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5色とは、

赤
白
黄色
緑
黒

この５色がひとつのお弁当に配置されると、あら、不思議
美しくみえてしまうのですねー。

食は味ももちろん重要ですが、 目で食べることも重要ですものね。

私は、ずっとデザインに関わる仕事をしているので 特に色やレイアウト、フォルムなどの見た目の美しさに引き寄せられます。

美しい物って、心が豊かになって、元気になります♪

しかも、

この５色、実は食材的にもバランスがとれて栄養が偏らない理想的なメニューになるのです。

<<５色の食材>>

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【赤】

・牛肉、豚肉、マグロなど・・・良質のたんぱく質、脂質が豊富

・トマト、ニンジンなど・・・赤い野菜にはベータカロテンがいっぱい

【白】

・ごはん、うどんなどの麺類、パン・・・カラダの働き担うエネルギーがいっぱい。でも食べすぎは糖質のとりすぎになるので注意。

・牛乳、ヨーグルト・・カルシウム豊富

・大根、カブなどの根菜

【黄】

・納豆、ゆばなどの大豆製品

・卵

・グレープフルーツ、レモン・・ビタミンＣ補給

【緑】

・ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、にら、パセリなど・・ビタミン、ミネラル

【黒】

・わかめ、昆布、のり、ひじき・・・食物繊維、ビタミン、ミネラル

・黒胡麻

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私はまだまだ修行が足りないので、 ５色の食材をつかった料理を毎回作ることはできないのですが、

少しずつお料理のレパートリーを増やして 楽しんで、お弁当をデザインしてみたいと思います。

本日のお弁当☆<<肉巻き弁当>>

本日のお弁当は、ちょっとかわっておりまして　( ´艸｀)フフフ

『肉巻き弁当』と名づけてみました。

ご飯に肉を巻いて焼いただけの、おにぎりのようなものですが、お弁当はもちろん、パーティの際にも活躍します

作り方は、めちゃくちゃ簡単

ポイントは一つ、
お肉は、しゃぶしゃぶ用の薄い肉を使うこと。

今回は、最近お気に入りの”田じま”のしゃぶしゃぶ用お肉をつかったら、いつもより、格段に美味しくできました。
（田じまの記事はここ♪）

シンプルなお料理（?）だけに、素材の味が重要ってことですね。

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【作り方】
①　ご飯を俵に結んで、

②　お肉で巻いて、

③　巻いたお肉の切れ目を下にして、フライパンで焼く。
（ダイエット中の方は、テフロン加工のフライパンでノンオイルで焼くと良いですよ。）

④　最後に、焼肉のたれを回し入れて、汁がなくなるまで火をいれながら絡める。

完成！

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ね♪、簡単でしょー。

でも、こんなに手軽に作れる割には

とても美味しいので、よかったら試してみてくださいねー。

忙しい朝のお弁当にぴったり！だと、一人で悦にいっております。

本日のお弁当★えのきご飯のおにぎり弁当

本日のお弁当は、『えのきご飯のおにぎり弁当』でございます。

朝「えのきご飯の素」で炊き込みご飯をつくり、ササっとおにぎりに♪

冷めても美味しいから、よく利用しています。

本日は、”おにぎり”がメインなので”江戸時代の旅人”をイメージしてみました w

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【お品書き】
・えのきご飯のおにぎり
・ミニハンバーグ
・ゴボウとニンジンのきんぴら
・海苔卵焼き
・プチトマト

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えのきご飯の作り方はこちらに書いてます。よかったらご覧になって

『えのきご飯の素』　

サイトをリンクしておきます。ご興味のある方はどうぞ♪
http://www.shinsen-wakuwaku.com/food/mushroom2_1.html

みなさま、花粉症は大丈夫ですか？

私は、運よくまだ花粉症にはなっていない（・・と信じている）のですが、このごろ喉がヒリヒリします。

風邪かと思って、マメにうがいをしているのですが、変わらず。

なので、

最近、我が家の寝室の空気清浄機を、加湿器付き空気清浄機にグレードアップいたしました。

快適、快適♪

喉がぜんせんイガイガしなーい。

・・・と思って、出社したら、、、、あれ？乾燥してる？

ちょっと、喉がヒリヒリです。

卓上加湿器を検討中。

お肌にも、喉にも、乾燥は大敵ですものね！　＞＜

本日のお弁当

いきなりですが、、、

写真ってむずかしー。　(T△T)　アウアウ～

まあ、古いケータイを使っているので、なんですが・・・

この写真じゃ、ちっとも美味しそうじゃない～。
(￣_￣|||)どよ～ん

早起きして、がんばったのになぁ～、もうちょっと美味しそうなハズなんだけどなぁ～　ブツブツ・・

本日のお弁当でございます。

週中のお休みは良いですねー♪。

翌日に、よゆーーがありますよねっ

【お品書き】

新鮮築地の鮭♪グリル
チーズ入り卵焼き
厚揚げと花にんじんの煮物
茄子とピーマンの味噌ぴりから炒め
ベビーリーフの梅サラダ
にんじんご飯

本日のお弁当

本日のお弁当は、”おふくろ弁当”風でございます。

わたし、なんだかんだ和風の食事が好きでございます。
煮物とか、すっごくあこがれちゃいます。（*´ー｀）

最近、ご飯は玄米5分づき♪です

「5分づき米」、ウチでは普通に炊飯器の白いお米と同じ要領で炊いております。

ふっくら美味しい、しかも健康に◎ですから、いうことございませんわー。

また写真失敗

玄米には、ビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含んでいて、白米より栄養価が高い

しかも、良く噛んでいただくので、ご飯好きの私としては、食べ過ぎることを防げるのでダイエット効果もありカナ　（＾ｖ＾）フフフ

食物繊維は女子のお腹には必須ですからね～、こまめに取りたいですね。（-^∇^-）

【お品書き】

肉じゃが

ごぼうの卯の花

黒胡麻の卵焼き

岩塩茹でブロッコリー

本日のお弁当☆

我が家のシェフはダイエット中。

夕食を控える分、お昼はしっかり食事するようにしています。

私も”便乗ダイエット”♪

少しずつではありますが、体重計の数値が減ってきております。　んふっ( ´艸｀)

本日のお弁当でございます。

【お品書き】

・シェフのハンバーグ

・蓮のきんぴら

・ブロッコリーのアンチョビとオリーブオイルのドレッシング和え

・ほうれん草の卵巻き

・黒豆

金曜日ですね♪

嬉しいですねー。今週もがんばりました。(＾▽＾)

本日のお弁当☆

「朝、1分でも余計に寝ていたい！」 　 (￣◇￣;)

「でも、お弁当も作りたい！」

毎朝、葛藤しています。

でも、今日もがんばりましたっ！

本日のお弁当でございます

【お品書き】

・ささみ竜田揚げ

・かぼちゃの煮物

・ほうれん草の胡麻風味

・ナスのグリル 七味かけ

・きゅうりとトマトのサラダ

さて、朝時計をにらみながら急いで作業しているとき、
お弁当用のアルミケース（ぎざぎざがついてるヤツ）の薄くて白い紙がななかなか取れずに、あわあわしてしまいます。

何か、よい手立てはないものでしょうか（－＿－；）ムゥ

そして、お弁当製作用に小さいお鍋がもうひとつ欲しいろく子でございます。

本日のお弁当「筑前煮と豚の竜田揚げ」

写真がボケてしまいました・・・

最近、朝なにかと忙しくて、あわてて写メをとるので、こうなってしまう（；_；）

余裕のあるモーニングライフを過ごしたいものですｗ

さて、本日のお弁当は、

・筑前煮

・豚の竜田揚げ

・胡麻の卵焼き

・ゆずの甘煮

筑前煮は昨晩、遅まきながらの”コアリズム”をやりながら、じっくり煮込みました

煮物は冷めるときぎゅーーーーっと味がしみるので、お弁当を作る前の晩に作って、翌朝もう一度火をいれています。

【筑前煮レシピ】

①　鶏もも肉、ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃくを食べやすい大きさに切る。

②　ごぼうとれんこんは水にさらし、水気をきる。

③　蓋つきのフライパンにサラダ油を熱して、鶏もも肉を炒める。

④　他の材料も加え、油が回るまで炒める。

⑤　出汁（かつお、昆布）をカップ1/2と砂糖を加え、蓋をして弱い火で蒸し煮する。

⑥　食材が柔らかくなったら、みりん、酒、醤油を加え味を調えてさらに煮る。

⑦　フライパンをゆすりながら、煮汁がほとんど無くなるまで煮て完成！

この時期、根菜はカラダを暖めてくれるので、筑前煮はたびたび頂きたい一品ですね～。

本日のお弁当

お弁当作りは朝大忙しになりますが、

でも、やっぱり手作り弁当は、こころにもカラダにも優しいですよね。（´▽｀）

そして、何よりお財布にやさしゅぅございます。（笑

本日は、ごぼうの肉巻き弁当です。

【ごぼうの肉巻　作り方】

①　ごぼうをお出汁で焚き染めて、

②　カロリーオフのために脂の部分を丁寧に取りのぞいた豚肉にブラックペッパーと塩をして、

③ごぼうをくるくる巻いて

④　焼くだけ。　なんと簡単なんでしょーw

焼くときの味付けは、お醤油、お酒、みりんで、最後に照りが出るようにしっかり煮汁を飛ばします。

　　　　　　

ごぼうの栄養素は

食物繊維（リグニン）、カリウム、マグネシウム、炭水化物（イヌリン）、カルシウム

食物繊維が豊富に入っていますよね。

そのおかげで、便秘の解消や大腸がんの予防になり、

水溶性食物繊維は、腸の中でブドウ糖の吸収を遅らせて、血糖値の上昇を抑える効果があるととか

他に、動脈硬化予防にも効果があるそうですよー。

本日のお弁当<切干大根の煮物>

久しぶりにお弁当を作りましたー。

お弁当を作って痩せる！って言っておきながらここ数日さぼっておりました(^◇^ ;)　　が、

昨日早寝を実践したので、朝すがすがしく起きれました。

で、お弁当です♪

私も、我が家のシェフもダイエット中なので、ヘルシーなお弁当になりました。

・・って言うか、私が野菜大好きなので、勝手に”そんなお弁当になってしまった”感です。ヾ（´▽｀；；）ゝ エヘヘ

【本日のメニュー】

切干大根の煮物

卵焼き

トマトとカイワレ大根のサラダ

黒豆

無添加手作り梅干♪

ところで、

この『切り干し大根』ですが、私が作ったんです

『切り干し大根』を自分で作るんですって話したら、九州の例の83歳のおばあさまが大根やら里いもやら（もちろん無農薬）をたくさん送ってくださって。＼( ^ｏ^ )／

またまた、『切り干し大根』製作が始まりました。（´▽｀）

もちろんスーパーでも気軽に手に入る『切り干し大根』ですが、自分で作ったものは触感も違って、断然美味しいのですよ

作り方はとっても簡単

詳細は、次ページに記載しますのでー、

大根が旬なこの時期、たくさん作ってストックしておいてはいかがですか。

お弁当で痩せる！・・つもりです

ここのところ忙しさにかまけ、食生活があまりよろしくありませんでした。（懺悔）

間食が大好きなワタクシはお菓子で空腹を満たすことも多く
あっという間に脂肪が・・・　 （；´д｀ ） トホホ

健康をまじめに考えると、これではいけません！

で、　お弁当を作ることにしましたっ！　（⌒⌒）ｖ

お料理は気分転換にもなるし、創作意欲（？）も満たされるし、その上外食と違って充実感もあるので、食べ過ぎません。

今週からはじめたランチのお弁当。
徐々に体重が減ってきている感じがします。
今後を期待したいところです！　（＾＾）

ところで、最近は食の安全もままなりませんから、できる限り調理された状態で販売しているものは入れないように心がけます。

◎本日の献立◎

ミニハンバーグ
ほうれん草の梅肉和え
ゆで卵
黒豆
奈良漬 （これは頂き物で自分で作ってません (^◇^;) ）
玄米
梅干

梅干ですが、添加物など一切使用せず、昔ながらの方法で漬け込んだ知り合いのおば様のお手製の品。
おば様の愛情に感謝しつつ、毎日のお弁当に添えさせていただいています。



材料の梅の栄養価は、たんぱく質　脂質　カルシュウム　りん　鉄などのミネラルのほかにビタミンA・Cも含んでいます。

酸味の主成分としてのクエン酸は、食欲増進のほか、唾液や胃液の分泌を高めてくれます。また、ミネラル成分の働きで新陳代謝がアップ！、疲労回復にも役立つようです。